jueves, 17 de julio de 2014

Júlia responde: ¿Qué puedo hacer para engordar?

Qué recuerdos aquellos días en los que comía sin parar y no engordaba nada en absoluto. Aquellos días en los que las galletas con chocolate llenaban mis tardes y noches después de la comida o la cena y la báscula no aumentaba ni un gramo. Qué días aquellos en los que me comía 8 albóndigas de segundo plato, después de un primero y ni me inmutaba. 

Aquellos días no están muy lejanos, hace sólo dos meses, pero la lactancia me ayudaba. Ahora ya no me puedo permitir esos lujos, tras dejar de dar el pecho la báscula ha subido de forma repentina y veloz hasta alcanzar mi peso de siempre.




La pregunta de una lectora de Historias Celiacas me ha hecho recordar aquellos días. "He tenido un niño, le doy pecho y estoy perdiendo mucho peso. ¿Qué puedo hacer para no seguir adelgazando?" Recordad que Júlia, dietista de Alimmenta, responde a vuestra dudas. 


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miércoles, 9 de julio de 2014

Lo bueno si es sin gluten ¡dos veces bueno!

¿Os dais cuenta de lo fácil que es contentar a un celiaco? 3 cupcakes me han hecho la celiaca más feliz del universo. Les ha costado llegar, pero finalmente han llegado desde Free Cake en Alcalá de Henares. Con su frosting de chocolate, naranja y fresa y ya perdonaréis pero las bolitas se me han quedado pegadas a la caja. Con su bizcochito con nueces y con un sabor que me ha llevado directamente a la Gloria.

Me han dicho que parecia que tenía antojos de embarazada, que si no es para tanto, que si eso me lo como yo en un segundo... Pues os diré que esto para un celiaco es un sueño. Un sueño sin gluten, por supuesto. Porque en los cuatro años sin gluten que tengo en mi cuerpo no había visto semejantes madalenas en persona. Y menos 3 juntas. Por eso me las he repartido en tres días para disfrutarlas en mi momento dulce diario. En mi pequeño momento del día que es cuando Bruno duerme y ¡Dios! qué buenas me han sabido. ¿Por qué lo bueno dura tan poco? Ya dicen que lo bueno, si es breve, dos veces bueno. Y para un celiaco lo es, vaya que si lo es.

martes, 1 de julio de 2014

Un celiaco bien desayunado vale por dos

¿Qué hay mejor que un buen desayuno sin gluten fuera de casa? Nada celiacos, no hay nada. Para mi es la mejor comida del día, sin duda. Un buen desayuno que echarse al cuerpo a primera hora la hace una feliz para el resto del día. Y es que un celiaco bien desayunado ... es mucho celiaco.

DESAYUNOS SIN GLUTEN

Últimamente estoy descubriendo nuevos cafes sin gluten y me he llevado una grandísima alegría al comprobar que se puede salir a desayunar en condiciones. Recientemente visité el Bouleveard y tengo ya más que pateados el VIPS y el ZUCO, así que descubrir sitios nuevos con productos diferentes me ha hecho más que feliz.

TOSTADAS CON JAMÓN, MI TÉ... TODO BIEN PRESENTADO

Ha sido en el Corte Inglés del centro comercial Puerto Venecia en Zaragoza. Hacía tiempo que no me acercaba a una cafetería de estas porque tenía entendido que no hacían nada para celiacos. ¡Pero si! fijaros en estas tostaditas de pan con queso y jamón. Y su tomatito al lado. Con mi té ... todo bien presentado... ¡me encanta! Estaban buenísimas y con el hambre que tenía me han sentado genial.

UNA VITRINA SIN GLUTEN REPLETA

También he descubierto en el mismo centro comercial la cafetería Café Latte con ¡esta pedazo de vitrina toda llenita de productos sin gluten para nosotros celiacos! Hay que aprovecharla, eso está claro. No podemos dejar semejante escaparate olvidado y dejado de la mano de Dios. Porque ya os digo yo que un celiaco bien desayunado es un celiaco feliz y ¡vale por dos!






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miércoles, 25 de junio de 2014

Apartamento sin gluten para dos

¿No sería genial? Poner “Apartamento sin gluten” en Google y que te salgan cientos de partamentos sin gluten para ir de vacaciones. Un sueño para un celiaco ¿no? Poder salir de casa por unos días a un destino desconocido y que no tengas que preocuparte del gluten.

APARTAMENTO SIN GLUTEN EN MURILLO DE GÁLLEGO

Pues eso es lo que me he propuesto y creo que lo he conseguido. Hacer un apartamento sin gluten tipo loft para 2 personas (con posibilidad de una cama supletoria para un niño) situado en plena naturaleza y sin gluten. Frente a los mallos de Riglos y a orillas de río Gállego, Murillode Gállego. En la provincia de Zaragoza pero en el Pirineo de Huesca. ¿No es genial? Estoy tan emocionada… Os enseño el antes y el después del apartamento para que veáis el cambio tras el esfuerzo realizado.






¿Está bien eh? Pues estará mucho mejor cuando sepas todo lo que se puede hacer en la zona.

RAFTING, SENDERISMO, ESCALADA Y ROMÁNICO
 
Es la cuna de los deportes de aventura y puedes hacer rafting, kayak, hidrospeed, puenting, barrancos, senderismo, arborismo, escalada, avistamiento de aves, bicicleta, pesca, paseos a caballo o quad… y si te gusta el arte románico, se encuentra a tiro de piedra de Jaca, San Juan de la Peña, el Castillo de Loarre (donde se grabaron escenas del Señor de los Anillos) y la iglesia de Santiago de Agüero, uno de los románicos más importantes. Sin olvidar los largos paseos que podrás dar por los mallos de Riglos y Agüero.


¿Y LO DE "SIN GLUTEN"?

Lo de "sin gluten" es lo mejor porque en la zona hay varios restaurantes que trabajan, y muy bien, los menús para celiacos y no tendrás que preocuparte de nada. Hace un tiempo os tuiteé el bocata que me comí despues de una caminata de 8 kilómetros entre Murillo de Gállego y Riglos. Una caminata preciosa que se hace por la pasarela que cruza el río Gállego y siempre con los mallos de Riglos de fondo.
 

No os podéis imaginar la ilusión que me hizo poder comer un bocata como éste con la pájara que llevaba encima. Fue como si hubiese ocurrido un milagro. Y no es para menos porque es tan difícil en contrar un sitio sin gluten en un pueblo pequeño, en la montaña... Fue en el camping Almalygal. Además tienen varios menús de diferentes precios con platos aptos para celiacos que están muy bien, ¡tanto de precio como de sabor!

También tiene menú sin gluten por unos 20 ó 25 euros el Hotel de 4 estrellas con spa que hay en la zona. Yo no lo he probado pero lo he visto anunciado. Lo que si he probado es la terraza con las mejores vistas de la zona tomando un té que me supo a gloria.



Y si te vas a unos 15 kilómetros, a la localidad de Ayerbe, encontrarás O`Callejón de Belchite, un asador con el gluten totalmente controlado, ya que no sé por qué pero hay muchos celiacos en proporción con  la población que tiene Ayerbe. En mi útima visita comí caracoles a la brasa, chuletón con patatas, una ensaladita y un buen vinito tinto con pan sin gluten que me sentó de vicio.

Y además si a la llegada al apartamento te reciben con un bizcocho sin gluten y un vinito para dos ... ¡No me digas que no es genial!

PD: También apto para no celiacos.
       Más información  ¡yo misma! en soyceliaca@gmail.com




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miércoles, 4 de junio de 2014

Suma y sigue con las adicciones sin gluten

He de comunicaros que últimamente mis adicciones sin gluten van en aumento. No se si es que estoy más abierta a probar cosas nuevas o qué, pero he incluido en mi listado una nueva afición que me tiene enganchadísima y totalmente descontrolada. Es la de las tostadas Beiker que creo que tienen una nueva receta. 

¡ME VUELVEN LOCA!

Recuerdo haberlas probado hace unos meses y que no eran así. De hecho, dejé de comprarlas porque me hacían polvo el paladar. Pero estas nuevas, que además las venden en Mercadona y son más fáciles de encontrar ¡me vuelven loca!. 

Han desbancado por completo a los panecillos Betina que compro habitualmente. Y es que hasta para comer como con tostadas. Para desayunar untadas con quesito y mermelada, para merendar con pavo o sobrasada y para cenar ... ¡para cenar con lo que sea!

LO MALO ES EL PRECIO

Lo malo es, como siempre, el precio. Valen 2, 65 euros y me como un paquete cada dos días estirándolo todo lo que puedo. Salen dos paquetes de 10 y son pequeñas. Así que de momento, hasta que no pueda permitírmelas ya sea por precio o por tiempo de comerlas que ahora lo tengo... mi adicción durará y el disfrute también que es lo que importa. Porque mientras dura, ¡ay! mientras dura...


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